シューイチやマツコで紹介された 利尻昆布ラーメンが話題です
利尻昆布ラーメンは、麺に昆布を織り込むことで独特のコシの強さを実現した珍しいラーメンです。
身が厚くて質のいい昆布の里、北海道利尻ならではのアイディアですね。
数あるご当地ラーメンのなかでも、麺そのものに工夫を凝らしたものは少ないですね。スープとか、トッピングで差別化をはかるラーメンが多い中で、昆布をあしらったラーメンは貴重です。
テレビ番組でも何回か紹介されてすっかり有名になりましたが、最近またマツコの知らない世界SPで紹介されて一段と話題になっています。
昆布にはセルロースと水溶性のアルギン酸がたっぷり含まれていますから、毎日たくさん摂取したい食品です。
その滋養のある昆布が麺と一緒に食べられますから、栄養面でもバランスの取れた優れた食品といえます。
2013-01-29 16:27
nice!(0)
コメント(0)
トラックバック(0)
[編集]
コメント 0