京都四条大宮にある森乃家さんの乾燥漬物
菜乾は、関西テレビの「よーいドン！」で紹介されて人気が沸騰して、
楽天通販ショップでは現在注文ができない状態になってしまいました。
楽天通販の再開は、3月末の予定とのことです。
京都の漬物は有名で、錦市場やお土産屋さんでも数多くの商品が並んでいます。
でも、創作漬物の森乃家さんの商品の一つ漬物を凍結乾燥した菜乾は少々趣が違います。
それが、今回テレビで紹介されて大ブレークした理由です。
コーヒーや味噌汁など凍結乾燥処理された食品は、非常食や宇宙食として広く利用されていますが漬物というアイディアは異色です。
凍結乾燥技術やそれを応用した食品については、
こちらのサイトで詳しく説明されていますから、ご興味のある方は参考にしてください。
この菜乾は、常温で180日も保存できるうえ数10グラムと軽くので郵送できる点が通販に最適なんですね。乾燥しているので、もちろん水分が漏れるような事故はありませんし、海外に送ることだって手紙感覚でOKです。
いかに日本食が人気のアメリカやヨーロッパでも、さすがに日本風の漬物はありません。アメリカは、航空機での食品持ち込み自体が禁止されていますし（ビン詰めや缶詰はOK？）。
海外で活躍しているお漬物好きのかたに、この菜乾は便利でしょうね。
そんな訳で、楽天通販ではもうしばらく購入できませんが、ショップ直営の通販はいまも注文を受け付けているようですのでご紹介します。
京都四条大宮の漬物屋もりたさんの直営通販ショップは
こちらです。
2013-02-24 11:40
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